خبز إيطالي من مسحوق الصراصير
نشر
في 10-02-2023
آخر
تحديث 09-02-2023 | 20:08
يخطط مخبز إيطالي لبيع أرغفة خبز مصنوعة من مسحوق الصراصير.
ويأتي ذلك بعدما قضت المفوضية الأوروبية الشهر الماضي بإمكانية تسويق الصراصير المنزوعة الدهن جزئياً والمسحوق (acheta localus) كمكونات للطعام. ويستخدم المسحوق أحياناً كمادة مضافة لجعل المنتجات أكثر ثراء بالبروتين.
وقال إنريكو موردوكو، رئيس الطهاة الذي يدير سلسلة مطاعم Tellia في تورين، لوسائل إعلام إيطالية في تصريح نقله موقع روسيا اليوم أمس، إنه جرب مزيجاً من الحبوب الصقلية أثناء اختبارات الخبز «لتليين نكهة» الحشرات.
