غاما شيف... طباخ آلي في مطعم كرواتي

«النوكي» بلحم الضأن، أو «الريزوتو الأسود»، أو «المعكرونة بالكوسا»، وجبات وأكلات يمكنك طلبها في مطعم كرواتي، إلى جانب نحو 70 وجبة مختلفة، يعدها طاهٍ آلي.

وقال مالكو المطعم، في تصريح نقلته «رويترز»، ونشره موقع سكاي نيوز، اليوم، إنهم يعتقدون أنه المطعم الوحيد في العالم، وليس زغرب، حيث يعد طهاة آليون وجبات جاهزة للأكل في وعاء واحد بلا أي تدخل بشري، عدا تعبئة الأجهزة بمكونات طازجة.

وتضيف الأجهزة الزيت والتوابل وفقاً للوصفات الرقمية التي أعدها الطاهي البشري.

وفي مطاعم أخرى مشابهة، تعد أجهزة الروبوت البطاطا المقلية والهامبرغر، وتعد البيتزا أو تقدم الوجبات أو توصلها إلى المنازل، لكن «لا يوجد إنسان آلي قادر على إعداد وجبة في وعاء واحد من الأغذية الطازجة»، وفق هرفويه بوياس، أحد مُلاك المطعم.

واستغرق شركاء بوياس 7 أعوام لتحويل الفكرة إلى حقيقة، وفتح المطعم في العام الماضي، بعد استثمار أكثر من 1.07 مليون دولار.

وقال بوياس ل «رويترز»، في المطعم الذي يعتمد على التقنيات المتطورة: «كان تحدياً بالطبع إعداد وجبات جاهزة من الأغذية الطازجة في أقصر وقت، وبألذ مذاق ممكن».

والطاهي الآلي يُدعى «غاما شيف» ويجري «تعليمه» إلكترونياً كيفية طهو وجبة على يد كبير طهاة المطعم، ثم يتذكر الطاهي الآلي الوجبة، ويكررها عدداً لا نهائياً من المرات.