الزنجبيل يحفز خلايا المناعة

اكتشف علماء معهد بيولوجيا النظم الغذائية بجامعة ميونيخ للتكنولوجيا وجود مادة في الزنجبيل تنشط خلايا المناعة في الجسم.

وأشارت مجلة التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء، في دراسة نشرها موقع روسيا اليوم، أمس، إلى أن الباحثين وضعوا خلال الاختبارات المخبرية كمية صغيرة من مادة الجينجيرول اللاذعة (مركب كيميائي موجود في الزنجبيل)، على مزارع الخلايا، وراقبوا التفاعل الحاصل. وكما هو معروف هذه المادة تسبب الإحساس بالحدة التي يشعر بها المستقبِل TRPV1 الموجود على سطح الخلايا العصبية.

ووضع الباحثون محاليل مختلفة التركيز لمادة الجينجيرول على سطح الخلايا، واتضح أن وضع حتى 15 ميكروغراماً من المادة لكل لتر تكفي لجعل الخلايا المناعية في حالة تأهب قصوى، وأن استجابة الخلايا التي تعرضت لببتيد يحاكي العدوى البكتيرية كانت أقوى بنسبة 30 في المئة مقارنة بخلايا المجموعة الضابطة، ولكن عند استخدام مثبطات لمستقبلات TRPV1 في التجربة توقف تأثير مادة الجينجيرول، مؤكدين أنه حتى تركيز بسيط للمادة له تأثير محفز لخلايا منظومة المناعة.