زيت الزيتون يُحسن الوظائف الإدراكية

أثبت علماء كلية هاريسون للصيدلة بجامعة أوبورن الأميركية فوائد زيت الزيتون للوظائف الإدراكية.

وأفادت مجلة Nutrients، في دراسة نقلها موقع روسيا اليوم، بأن الباحثين درسوا حالة 25 متطوعاً يعانون من اضطرابات إدراكية خفيفة، وطلب منهم إضافة 30 مليلتراً (3 ملاعق طعام تقريباً) من زيت الزيتون إلى نظامهم الغذائي اليومي لمدة 6 أشهر، تناول 13 منهم زيت الزيتون البكر الممتاز، والـ12 الآخرون تناولوا زيت الزيتون المكرر، ويحتوي النوع الأول على العديد من الفينولات - نوع من المركبات العضوية المحتوية على مجموعة الهيدروكسيل والبنزول.

وخضع جميع المشاركين قبل وبعد تناول زيت الزيتون للتصوير بالرنين المغناطيسي، واختبارات معرفية، وتحليل الدم لكشف المؤشرات الحيوية لمرض الزهايمر، وأظهرت النتائج أن نوعي زيت الزيتون المستخدم يحسنان الوظائف الإدراكية، وهذا ما انعكس في مؤشرات الخرف السريري والمعايير السلوكية الأخرى، وهذه النتائج تتوافق مع نتائج التجارب التي أجريت على الفئران المخبرية سابقاً.

وقال الباحثون إن نتائج التصوير بالرنين المغناطيسي لم تكن هي نفسها في المجموعتين، حيث اتضح أن زيت الزيتون البكر يحفز عمل الحاجز الدموي الدماغي والتواصل بين مناطق الدماغ المختلفة، بينما زاد الزيت المكرر من التنشيط الوظيفي للدماغ في المناطق المسؤولة عن الإدراك، مما أدى إلى تحسين الذاكرة.

واضاف الباحثون: «كما تغيرت المؤشرات الحيوية لمرض الزهايمر، فقد تغيرت لويحات الأميلويد وبروتين تاو نحو الأفضل في المجموعتين، ويحتمل أن يكون هذا قد تسبب في تحسين وظيفة الحاجز الدموي الدماغي، وكذلك القدرات الإدراكية».