أكد أحدث استطلاع لوزارة الزراعة اليابانية أن عدد المطاعم اليابانية خارج البلاد ارتفع بأكثر من 3 أضعاف خلال العقد الماضي، ليصل إلى نحو 187 ألف مطعم خلال عام 2023، في ظل توسّع سلاسل المطاعم اليابانية بالخارج.
وذكرت وكالة كيودو اليابانية للأنباء، في الخبر الذي نقلته وكالة الأنباء الألمانية أمس، أن العدد ارتفع بنحو 20 بالمئة، مقارنة بالاستطلاع السابق الذي أُجري خلال عام 2021، حيث أرجعت وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك النمو إلى الاهتمام المتزايد من محبي الإنمي (أعمال الرسوم المتحركة اليابانية) في أميركا الوسطى والجنوبية.
وفي آسيا وأوروبا، سجلت ارتفاعات بنحو 20 بالمئة من 2021، لتصل إلى 122 ألف مطعم، مما عزّز التوقعات بنمو صادرات الزراعة والأغذية البحرية اليابانية، وذلك في ظل استمرار توسُّع ثقافتها المتعلقة بالغذاء.
ومن حيث البلاد، كان لدى الصين أعلى عدد مطاعم يابانية بواقع 78.760 مطعماً، تليها الولايات المتحدة بواقع 26.040، وكوريا الجنوبية بواقع 18.210 مطاعم.
وعلى الرغم من تراجع عدد المطاعم اليابانية في أميركا الشمالية بنسبة 10 بالمئة، لتصل إلى 28.600 خلال عام 2023، بسبب تأثير جائحة كورونا، فإنها ارتفعت في أميركا الوسطى والجنوبية بنحو الضعف منذ 2021، لتصل إلى 12.900.