حميتكِ... وفق شخصيتك!

للمرأة الشرهة

حمية غنية ولكن أقل دسماً

بشكل عام تعتمدين نظاماً غذائياً غنياً بالدهون وتحبين كثيراً الأطباق التي تحتوي على الصلصة وتلك الغنية بالكربوهيدرات البسيطة كالمربيات والمعجنات. تمنعك شهيتك المفرطة من تفويت تناول إحدى الوجبات، وهذه نقطة جيدة ولكنك تميلين إلى تناول إفطارات دسمة جداً. ولكن حذار من أن تقعي فريسة للبدانة!

لا داعي للقلق إليك حمية تتناسب مع شخصيتك. تناولي فطوراً غنياً يحتوي من وقت إلى آخر صنفاً من المعجنات، احرصي على تناول كمية معتدلة من المربى. بالإضافة إلى أنك تتناولين غذاءً وعشاءً شهياً يحتوي في بعض الأحيان على أطباق فيها صلصة. وفي بقية الأوقات اعتمدي على أطباق أقل دسماً مع قليل من المشروبات الغازية.

المثالية

نحافة مدروسة

لديك فكرة عن جميع أنواع الحمية وأنت تراقبين نفسك كثيراً. تتناولين فطوراً غنياً، وعند الغداء تركزين كثيراً على الخضار،أما في المساء فالحساء صديقك الدائم على جانب البقول طبعاً. تحرصين على استهلاك اللحوم ومشتقات الحليب والأسماك الخالية من الدهون. تبتعدين قدر الإمكان عن الزيوت، وفي حال اضطررت لتناولها تقيسين كميتها بعناية. ولكن على الرغم من ذلك أنت عاجزة عن فقدان الوزن.

إليك برنامج حمية يتلاءم مع شخصيتك. على عكس ما تعتقدين، لتنحفي، تناولي أطعمة متنوعة بكميات أكبر. على سبيل المثال تناولي كمية معينة من الزيوت فهي تمدك بالأحماض الدهنية الضرورية، لتنفس سليم، للقلب، ولتجدد الخلايا. وإذا تناولت كمية أكبر من السعرات الحرارية ستتمكنين من تغطية الكمية المستهلكة في عمليات الأيض وستفقدين وزنك بطريقة سليمة.

الاثنين

الفطور

- كوب حليب قليل الدسم مع قليل من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة.

- ملعقة صغيرة من المربى.

- حبة كيوي.

الغداء

- 120 غراماً من لحم حبش مشوي خال من المواد الدهنية مع فطر.

- 200 غرام بطاطا مسلوقة مع 3 ملاعق صغيرة من الزيت.

- 100 غرام جبنة بيضاء قليلة الدسم وخالية من السكر.

- سلطة برتقال مع قرفة من دون سكر.

* في حال رغبت بوجبة خفيفة بين الغداء والعشاء تناولي قليلاً من اللوبياء المسلوقة مع الأعشاب.

العشاء

- 120 غراماً من لحم الحبش المشوي مع قليل من الخردل.

- ½ طبق قنبيط مسلوق مع صلصة باشاميل.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 30 غراماً من جبنة الكاممبرت.

- تفاحة.

*  إذا شعرت بالجوع تناولي سلطة الكراث من دون بطاطا أو مواد دهنية.

الثلاثاء

الفطور

- كوب حليب قليل الدسم مع قليل من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 10غرامات زبدة.

- ملعقة صغيرة من المربى.

- موزة صغيرة.

الغداء

- 120 غراماً من دجاج مسلوق معد بالكاري.

- سبانخ مع ملعقة صغيرة من الزيت.

- 80 غراماً من خبز القمح الكامل.

- كوب لبن غير المحلى.

- شريحة أناناس طازج.

العشاء

- 120 غراماً من سمك السلمون المشوي.

- 200 غرام بازيلاء مسلوقة أو نصف طبق رز مسلوق مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 30 غراماً من جبنة الكانتال.

- 250 غراماً من الفريز.

*  إذا رغبت تناولي لبناً خالياً من الدسم مع خيار مقطع إلى دوائر وقليل من الليمون.

الأربعاء

الفطور

- كوب حليب قليل الدسم مع قليل من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر.

- قطعة خبز محشو بالشوكولا.

- حبة برتقال.

الغداء

- 120 غراماً من سمك زُراق المشوي مع ملعقة صغيرة من الزيت.

- 200 غرام معكرونة إيطالية مستطيلة ومتوسطة العرض، مع قليل من البازيلاء المسلوقة و15 غراماً من الزبدة.

- شريحتا جبنة بيضاء قليلة الدسم وخالية من السكر.

- حبتا كلمنتين.

*  في حال شعرت بالجوع، تناولي قليلاً من الفجل.

العشاء

- 120 غراماً من لحم أرنب مشوي مع قليل من الأعشاب وخال من المواد الدهنية.

- سلطة خضار تحتوي على ملعقة صغيرة من الزيت.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 30 غراماً من جبنة الماعز الطازجة.

- 100 غرام إجاص مطبوخ غير محلى.

الخميس

الفطور

- كوب حليب قليل الدسم مع قليل من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة.

- ملعقة صغيرة من العسل.

- إجاصة.

الغداء

- 120 غراماً من لحم بقر مشوي خال من المواد الدهنية، مع كراث.

- بروكولي مع 5 ميليغرامات زبدة.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 100 غرام جبنة بيضاء قليلة الدسم وخالية من السكر.

- طبق من الفواكه الحمراء من دون سكر.

العشاء

- 120 غراماً من لحم عجل مشوي خال من المواد الدهنية.

- ½ طبق فاصولياء صغيرة مسلوقة أو 200 غرام بازيلاء مسلوقة، مع ملعقة صغيرة من الزيت.

- 30 غراماً من الجبنة البيضاء الخالية من الدسم.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- حبة كيوي.

*  إذا شعرت بالجوع تناولي سلطة خضار من دون بطاطا أو مواد دهنية.

الجمعة

الفطور

- كوب حليب قليل الدسم مع قليل من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة.

- حبة برتقال.

الغداء

- 120 غراماً من لحم البط المشوي.

- لفت مع 10 غرامات زبدة قليلة الدسم.

- 80 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- كوب لبن غير محلى.

- نصف حبة مانغا.

العشاء

- 120 غراماً من لحم عجل مشوي خال من المواد الدهنية.

- ½ طبق عدس مسلوق أو 200 غرام بازيلاء مسلوقة.

- 5 غرامات زبدة بندق.

- 80 غراماً من الخبز الكامل الحبوب.

- 30 غراماً من جبنة بري.

- إجاصة.

السبت

الفطور

- كوب حليب قليل الدسم مع قليل من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر.

- 80 غراماً من الخبز الكامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة.

- ملعقة صغيرة من المربى.

- حبة برتقال الهندي.

الغداء

- هليون مع قليل من الخل وملعقة صغيرة من الزيت.

- 120 غراماً من لحم البقر المشوي.

- طماطم من دون أي مواد دهنية.

- 80 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 100 غرام جبنة بيضاء قليلة الدسم وغير المحلاة.

- 250 غراماً من الفريز.

العشاء

- صدفة سان جاك مطهية.

- 30 غراماً من جبنة البقر.

- 80 غراماً من الخبز الكامل الحبوب.

- إجاصة.

الأحد

الفطور

- كوب حليب قليل الدسم مع قليل من الكاكاو وملعقة صغيرة من السكر.

- شريحة خبز بالزبيب.

- عصير حبة برتقال.

الغداء

- 120 غراماً من لحم بقر مشوي مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

- 100 غرام رز أو بازيلاء مسلوقة.

- قطعتا جبنة بيضاء قليلة الدسم وغير محلاة.

- طبق من سلطة الخضار غير المحلاة.

*  إذا شعرت بالجوع تناولي حبة أرضي شوكي.

العشاء

- سلطة تتألف من الحميضة مع ملعقة صغيرة من الكريما الطازجة.

- 100 غرام من لحم حبش خال من المواد الدهنية.

- 30 غراماً من جبنة ماعز قابلة للدهن.

- 80 غراماً من خبز كامل الحبوب.

- تفاحة.

الاثنين

الفطور

- فنجان شاي غير المحلى.

- 60 غراماً من الخبز الكامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة بندق.

- كوب لبن بنكهة الفواكه.

- حبة برتقال.

الغداء

- 120 غراماً من لحم عجل خال من الدهون ومشوي في الفرن مع كراث.

- 200 غرام بازيلاء مسلوقة، مع ملعقة صغيرة من الزيت.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- 100 غرام جبنة بيضاء خالية من الدسم.

- 250 غراماً من الفريز من دون سكر.

العشاء

- سبانخ مسلوقة مع ملعقة صغيرة من الكريما الطازجة.

- 120 غراماً من سمك القد المسلوق مع ليمون وأعشاب ومن دون أي مواد دهنية.

- شمرة مكمورة (المطهية على البخار) من دون أي مواد دهنية.

- 60 غراماً من الخبز الكامل الحبوب.

- شريحتا جبن بقر فرنسي طازج غير محلى.

الثلاثاء

الفطور

- فنجان شاي غير محلى.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة بندق.

- كوب لبن طبيعي غير محلى.

- حبة كيوي.

الغداء

- 120 غراماً من لحم بط مشوي خال من مواد دهنية.

- لفت مطبوخ على البخار مع قليل من النعناع، و10 غرامات زبدة بندق قليلة الدسم.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 100 غرام جبنة بيضاء خالية من الدسم، بنكهة الفواكه.

- شريحة أناناس.

العشاء

- طبق من حساء اليقطين مع ملعقة صغيرة من الكريما الطازجة.

- 120 غراماً من سمك النازليّ وهو جنس من أسماك القد الخالي من أي مواد دهنية.

- سبانخ خالية من مواد دهنية.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- شريحتا جبن بقر فرنسي طازج غير محلى.

الأربعاء

الفطور

- فنجان شاي غير محلى.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 30 غراماً من جبنة امنتال.

- تفاحة.

الغداء

- 120 غراماً من لحم مشوي خال من مواد دهنية.

- لوبياء مسلوقة مع 5 غرامات زبدة بندق.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- كوب لبن طبيعي غير محلى.

- 1/2 حبة مانغا.

العشاء

- طبق من سلطة كراث خالية من مواد دهنية.

- سلطة متنوعة تتألف من علبة صغيرة من سمك التونة، طماطم، خيار، ملعقة صغيرة من الزيت.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- شريحتا جبن بقر فرنسي طازج غير محلى.

الخميس

الفطور

- فنجان شاي غير محلى.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة بندق.

- 100 غرام جبنة بيضاء خالية من الدسم وغير محلاة مع قرفة.

- إجاصة.

الغداء

- 120 غراماً من كبد عجل مشوي مع نعناع ومن دون أي مواد دهنية.

- 200 غرام بوريه كرفس ولفت مع ملعقة صغيرة من الكريما الطازجة.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 100 غرام جبنة بيضاء خالية من الدسم بنكهة الفواكه.

- 250 غرام من الفريز.

العشاء

- طبق من سلطة الجزر خالية من مواد دهنية.

- حبتا قريدس كبيرتان (أو ما يوازي 120 غراماً) مشوي خالي من أي مواد دهنية.

- خس مع ملعقة صغيرة من الزيت.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- كوب لبن طبيعي غير محلى.

الجمعة

الفطور

- فنجان شاي غير محلى.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة بندق.

- شريحتا جبنة بقر فرنسية خالية من الدسم وغير محلاة.

- حبتا كلمنتين.

الغداء

- 120 غراماً من صدر دجاج مشوي مع طرخون وخال من مواد دهنية.

- مرق كوسا مع ملعقة صغيرة من الزيت.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- كوب لبن غير محلى بنكهة الفواكه.

- إجاصة.

العشاء

- طبق سلطة بروكولي خالية من مواد دهنية.

- 120 غراماً من سمك مشوي خال من مواد دهنية وإلى جانبه أنواع متنوعة من الخضار المقطعة إلى شرائح مستطيلة.

- كراث مقطع إلى شرائح ناعمة مع ملعقة صغيرة من الكريما الطازجة.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 100 غرام جبنة بيضاء خالية من الدسم، بنكهة الفواكه.

السبت

الفطور

- فنجان شاي غير محلى.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 10 غرامات زبدة بندق.

- كوب لبن خال من الدسم، بنكهة الفواكه.

- حبة برتقال هندي.

الغداء

- 120 غراماً من لحم بقر مشوي مع صلصة صويا ومن دون أي مواد دهنية.

- 200 غرام من لحية التيس من دون أي مواد دهنية.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 100 غرام جبنة بيضاء خالية من الدسم بنكهة الفواكه.

- طبق من سلطة الفاكهة الطازجة خالية من السكر.

العشاء

- حبة أرضي شوكي مع ملعقة صغيرة من الزيت.

- 120 غراماً من سمك وَرَنك أو لياء مشوي، من دون أي مواد دهنية.

- سلطة نيسواز من دون أي مواد دهنية.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- قطعتا جبنة بقر بيضاء قابلة للدهن، غير محلاة، وخالية من مواد دهنية.

الأحد

الفطور

- فنجان شاي غير محلى.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- 10 غرامات زبدة بندق.

- 100 غرام جبنة بيضاء خالية من الدسم، بنكهة الفواكه.

- كوب عصير برتقال عادي وبرتقال الهندي.

الغداء

- قليل من الفطر الخالي من المواد الدهنية.

- 120 غراماً من لحم عجل مشوي خال من أي مواد دهنية.

- 220 غراماً من حساء الصويا مع بازيلاء وجزر ومن دون أي مواد دهنية.

- 60 غراماً من خبز الكامل الحبوب.

- 30 غراماً من جبنة الكاممبرت.

- طبق من البيض ستتعلمين في ما يلي كيفية إعداده.

العشاء

- 100 غرام من قلب النخيل مع قليل من الليمون والملح وملعقة صغيرة من الزيت.

- 120 غراماً من المحار مع طماطم ومن دون أي مواد دهنية.

- 60 غراماً من الخبز الفرنسي.

- إجاصة مسلوقة مع فانيليا ومن دون سكر.

توازن صحيح

لا غنى لك عن الفيتامين A وD

وE وK الموجودة في الجزء الدهني من الزبدة والأجبان والحليب ومشتقات الحليب، وذلك للحصول على الفيتامين A وD بشكل خاص، وعن الزيوت للحصول على الفيتامين E، وهذه الفيتامينات جميعها ضرورية لسلامة القلب والشرايين وللحفاظ على نضارة البشرة. كذلك تجدين الفيتامين K في البيض ومنتجات الحليب وبعض أنواع الخضار كالخس والملفوف والنعناع... وهي جميعها خير وسيلة لمكافحة الأمراض.

طبق خفيف من البيض (لأربعة أشخاص).

المقادير

- 300 ميليليتر من الحليب الخالي من الدسم.

- 3 بيضات.

- قليل من الفانيليا.

- قليل من دقيق الذرة.

- رشة قرنفل مطحون.

الطريقة

افصلي البياض عن الصفار وضعيه في الثلاجة. امزجي الصفار مع دقيق الذرة واخفقيها إلى أن تحصلي على خليط متناسق.

ضعي الحليب والفانيليا في قدر وسخنيها على نار خفيفة، ثم أبعدي القدر عن النار وأضيفي إليها صفار البيض. ضعيها على نار خفيفة مجدداً وامزجيها إلى أن يصبح الخليط كثيفاً نوعاً ما. أضيفي الأسبرتام أو أحد أنواع المحليات الاصطناعية إذا رغبت بذلك. ثم ضعي الخليط في 4 أطباق.

أحضري البياض المثلج ورشي عليه القليل من الملح، وأضيفي أحد المحليات الاصطناعية إذا أردت. بواسطة ملعقة كبيرة، ضعي البياض المثلج في الماء المغلي (الذي بدأ لتوه بالغليان)، في قدر كبيرة، واتركيه لدقيقة واحدة من كل جهة. صفِّي القدر ثم وزّعي البياض على الكريما في كل طبق. رشي عليها القليل من القرفة وقدميها طازجة.