القرقيعان... قِيمة تاريخية وغذائية

تتميز الحلويات التي يتكون منها القرقيعان حالياً بارتفاع عدد السعرات الحرارية فيها، بالإضافة الى احتوائها على الألوان الصناعية والمواد الحافظة، التي لا شك تُعدّ خطيرة على صحة الاطفال، كما ان الافراط في تناولها يؤدي الى الاصابة بتسوس الاسنان، وتقول اختصاصية التغذية في التوعية الصحية بوزارة الصحة رقية دشتي إنه «على الرغم من ارتفاع عدد السعرات الحرارية للمكسرات، فإن الاعتدال في تناولها مفيد جدا للقلب، لأنها تحتوي على زيوت نباتية تتميز بأنها خالية من الكوليسترول، كما انها تحتوي على احماض دهنية مفيدة، تساعد على تصحيح كوليسترول الدم، وتبلغ نسبة البروتين في الفستق 23.5% بينما تبلغ في اللوز 16%.