الحمية المشبعة أسرع طريقة لفقدان الوزن

هذه الحمية مستوحاة من النظام الغذائي المشبع بالبروتين الذي استخدم في المستشفيات الأميركية خلال الستينات من قبل الأشخاص البدينين.

تهدف هذه الحمية إلى خفض السعرات الحرارية بشكل كبير. لذلك تعتمد على البروتين الذي يعوض فقدان الشحوم والسكر. كذلك تسمح بخسارة الشحوم مع الحفاظ على العضلات. علاوةً على ذلك، يساعد البروتين على سد الجوع وبالتالي على الحد من حاجتنا إلى تناول الطعام بين الوجبات. ولنتيجة أفضل، يفضل تناول مشتقات الحليب قليلة الدسم أو التي تتضمن 20% من المواد الدسمة.

مم تتألف؟ حذارِ، فهذه الحمية شاقة لا سيما في المرحلة الأولى حيث تخلو تقريباً من النشويات وتتضمن قليلا من المواد الدسمة بالإضافة إلى حبة فاكهة واحدة في اليوم. في المرحلة الثانية أي خلال الأسبوع الثاني أو الثالث، تتقلص حصة البروتين. وعوضاً عن ذلك، يعاد إدراج النشويات مع كل وجبة ويضاف المزيد من المواد الدسمة أي ملعقتين كبيرتين من الزيت في اليوم و10 غرامات من الزبدة.

يسمح بتناول القليل من السكر لأنه ضروري في هذه الحمية. فعندما يستهلك احتياطي الغلوكوز في الجسم، يتبدد الشعور بالجوع وبالتالي تظهر آثار جانبية خطيرة كالتوعك والصداع النصفي. لذلك يجب اتباع هذه الحمية حرفياً.

تتألف مدة الحمية من مرحلتين، الأولى تمتد حتى أسبوع، أما الثانية وهي مرحلة تثبيت الوزن تدوم لأسبوعين أو أكثر.

الوزن المفقود هو كيلوغرامان في الأسبوع الأول، وبين كيلوغرام واحد أو اثنين في الأسبوعين الثاني أو الثالث.

ينصح باتباع هذه الحمية:

* إن زاد وزنك بسرعة وتريدين فقدانه بسرعة.

* إن كنت في حاجة إلى محفز.

* إن كنت مستعدة لبذل جهود كبيرة خلال أسبوعين.

* إن كنت ترغبين فعلاً في حرمان نفسك من السكريات والحلوى خلال بضعة أسابيع.

* إن كنت تملكين الشجاعة لرفض أي دعوة للعشاء خلال خمسة عشر يوماً على الأقل.

للمرأة العصبية

هذه الحمية مغرية إذ لا تعتمد على تحضيرات خارجة عن المألوف. ولكنها قد لا تتضمن الكثير من المواد الضرورية والوجبات الخفيفة التي قد ترغبين باتباعها.

لا بأس بها

... الشرهة

حتماً لا تناسب هذه الحمية شخصيتك. فقد تجدين هذا النظام الغذائي فقيراً جداً في الوجبات.

غير مناسبة

... العاطفية

خصصت هذه الحمية لك تماماً. ستفقدين الوزن سريعاً وتستعيدين ثقتك بنفسك. لن تشعري معها بالجوع ما يسمح لك بالحد من تناول الطعام بين الوجبات.

تناسبك تماماً

... المثالية

بما أنك تعشقين التحديات، قد ترغبين في اتباع هذه الحمية الصعبة. لا شك أنها ليست متوازنة بما يكفي لأنها غنية بالبروتين ولا تتضمن الكثير من النشويات.

جرّبيها

الأسبوع الأول

الاثنين

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- شريحتان من صدر ديك الحبش.

- قطعتا أناناس طازج.

(وجبة خفيفة: كوب لبن).

الغداء

- سلطة الطماطم مع بيضة مسلوقة وملعقة كبيرة من الخل

- 150 غراماً من فيليه سمك مسلوق بالإضافة إلى فاصولياء مع بقدونس وليمون.

(وجبة خفيفة: كوب لبن وكوب شاي أخضر).

العشاء

- سلطة ثمار البحر وشريحة خبز كامل الحبوب.

- قطعة من صدر ديك الحبش مع خردل وهريسة الملفوف.

* وصفة صدر ديك الحبش بالخردل: غلفي صدر الحبش بالخردل وضعيه في وسط ورقة لف ومن ثم انثري عليه بعض الأعشاب. أغلقي الورقة عليه بإحكام واطبخيه لمدة 10 أو 15 دقيقة على البخار.

* وصفة هريسة الملفوف: أطبخي ورق الملفوف على البخار ومن ثم اسحقيها بالشوكة.

الثلاثاء

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- بيضتان مقليتان.

(وجبة خفيفة: 150 غراماً من جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم).

الغداء

- سلطة هندباء مع 30 غراماً من الروكفور وملعقة كبيرة من الخل.

- 120 غراماً من إسكالوب الحبش بالإضافة إلى خضار (الكمية بحسب الرغبة) مقطعة ومطبوخة في مقلاة صينية يضاف إليها عصير الليمون وزيت الصويا.

- قطعة خبز كامل الحبوب.

(وجبة خفيفة: تفاحة واحدة وكوب شاي أخضر).

العشاء

- سلطة يونانية

- 120 غراماً من فيليه السمك مغلفة مشوية بورق لف مع بروكولي مطبوخ على البخار مع بقدونس.

الأربعاء

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- كوب لبن.

- بيضة مسلوقة.

- قطعة خبز كامل الحبوب.

(وجبة خفيفة: 150 غراماً من جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم).

الغداء

- سلطة طماطم مع جبنة موزاريلا وملعقة من زيت الزيتون.

- صدر دجاج مطبوخ مع يخنة الخضار

* وصفة يخنة الخضار: أطبخي على البخار خليطاً من الخضار: كوسا، باذنجان، طماطم مقشرة ومقطعة إلى مربعات ،من ثم قلبيها سريعاً في مقلاة صينية مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

العشاء

- خيار معد مع جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم ونعناع وليمون.

- شريحة من سمك السومون، مشوي ومتبل بحامض الليمون مع كوسا مقلية سريعاً وبهارات.

الخميس

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر

- شريحتا مرتديلا حبش

- قطعة خبز كامل الحبوب

(وجبة خفيفة: 150 غراماً من جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم)

الغداء

- سلطة أفوكادو مع قريدس ونصف حبة برتقال هندي وملعقة كبيرة من خل الليمون.

- عجة بالأعشاب والفليفلة

- كوب لبن

* وصفة العجة بالأعشاب والفليفلة:

إشوي نصف حبة فليفلة، إنزعي قشرتها وقطعيها إلى أجزاء طويلة ورفيعة. إخفقي بيضتين مع الملح والبهار، ثم أضيفي قطع الفليفلة وانثري ما يعادل ملعقة من الأعشاب الطازجة، بقدونس، بقدونس افرنجي، حبق، طرخون وثوم معمر. ضعي قليلا من الزيت في قعر مقلاة لا تسمح بالتصاق الطعام، أشعلي النار تحتها واطبخي العجة.

(وجبة خفيفة: بضع حبات من الخوخ المجفف وكوب شاي).

العشاء

- حساء سمك و30 غراماً من جبنة مبروشة.

- خضار مطبوخة مع الحليب.

* وصفة خضار مطبوخة مع الحليب: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، قشري حبة باذنجان وقطعيها إلى دوائر، ثم اسلقيها. اغسلي حبتين من الكوسا وقطعيها إلى دوائر، ومن ثم اقليها سريعاًَ مع ملعقة صغيرة من الزيت. قشري بصلة واقليها في المقلاة بعد نزع الكوسا منها. إخفقي ثلاث بيضات مع 20 سنتيليتراً من الحليب قليل الدسم، ملح، بهار وجوزة الطيب، ومن ثم أضيفيها إلى الخضار وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

الجمعة

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- قطعة جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم.

- 100 غرام من التوت البري.

- قطعة خبز كامل الحبوب.

(وجبة خفيفة: كوب لبن).

الغداء

- طبق جزر مبشور وخيار وطماطم وشمندر وحبوب الصويا.

- شريحة لحم مشوي مع فلفل.

- لوبياء مطبوخة على البخار.

العشاء

- سلطة طماطم وجبنة فيتا وقليل من زيت الزيتون

- إسكالوب دجاج مشوي مع الأعشاب وقطع رفيعة من الفليفلة الحمراء.

السبت

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- بيضة مسلوقة.

- كوب لبن.

- قطعة خبز كامل الحبوب.

(وجبة خفيفة: جبنة قليلة الدسم و10 حبات طماطم صغيرة).

الغداء

- شريحة من صدر دجاج مقلي. مع فطر وثوم وقليل من الزيت

- قطعتا أناناس طازج.

(وجبة خفيفة: كوب حليب قليل الدسم).

العشاء

- 150 غراماً من لحم بقر مشوي.

- سلطة هندباء مع جوز.

- 150 غراماً من جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم.

الأحد

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- شريحتا مرتديلا حبش.

- قطعة جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم وربع حبة خيار مقطعة إلى دوائر.

(وجبة خفيفة: كوب لبن).

الغداء

- طبق من الفجل مع جبنة بيضاء تحتوي على 20% من الدسم مزينة ومطيبة بالأعشاب.

- شريحة سومون بالحميض.

- قطعة خبز كامل الحبوب.

* وصفة السومون بالحميض: إغسلي الحميض، إنزعي ساقها واسلقيها لمدة دقيقة واحدة ومن ثم ضعيها في مصفاة. ضعي قليلا من الزيت في مقلاة غير لاصقة، سخنيها وضعي شريحة السومون. أطبخي إحدى الجهتين لمدة دقيقتين أو ثلاث، من ثم أديريها وأضيفي الملح والفلفل والحميض إلى المقلاة. ومن ثم ضعي ملعقة كبيرة من الكريما السائلة التي تحتوي على 20% من الدسم في مقلاة وقلبي القطعة بين دقيقتين وثلاث.

العشاء

- حساء بصل مقلي.

- شريحة سمك لمندة مشوي مع حبق وخضار.

* وصفة سمك لمندة مشوي مع حبق وخضار: ضعي قطعة السمك في وسط ورقة اللف، أضيفي الملح والفلفل وقليلا من عصير البرتقال ورشة من الحبق. أغلقي الورقة واطبخيها لمدة عشر دقائق على البخار أو في الفرن. ومن ثم أضيفي الخضار المسلوقة بين 10 و15 دقيقة.

الأسبوع الثاني

الاثنين

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- قطعتا خبز و10 غرامات من الزبدة.

- كوب لبن وحبة كيوي.

الغداء

- طبق من الخضار وملعقة صغيرة من الخل.

- صدر دجاج مقلي.

- بروكولي مطبوخ على البخار.

- قطعة خبز و30 غراماً من جبنة بري.

(وجبة خفيفة: كوب لبن وتفاحة واحدة).

العشاء

- سلطة منوعة: خس، خيار، طماطم وعصير ليمون.

- معكرونة بالخضار.

- كوب لبن.

- سلطة فواكه.

* وصفة المعكرونة بالخضار: قشري الخضار وافرميها قطعاً رفيعة واقليها حتى تجف مع قليل من الزيت لمدة عشر دقائق، أسلقي المعكرونة ومن ثم اسكبيها في مصفاة وأضيفيها إلى الخضار في المقلاة وامزجيها مع بعضها بعضا.

الثلاثاء

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- شريحة مرتديلا حبش.

- قطعتا أناناس طازج.

الغداء

- فجل وقطعة خبز كامل الحبوب و10 غرامات من الزبدة.

- شريحة سمك هلوق مشوية في ورق اللف.

- يخنة: إقلي نصف بصلة وفص ثوم وحبة كوسا ونصف حبة باذنجان وحبتين طماطم في قليل من الزيت لمدة نصف ساعة.

(وجبة خفيفة: كوب حليب وفطيرة بالرز).

العشاء

- حساء الخضار.

- كسكس. بالخضار

- جبنة بيضاء بالكشمش.

الأربعاء

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- بيض مع حبش.

- قطعة خبز كامل الحبوب.

الغداء

- سلطة سبانخ وبرتقال هندي مع قليل من زيت الزيتون.

- طبق من ثمار البحر: أطبخي 6 حبات محار، 6 بلح البحر، 6 شمبر، 6 تراق، 6 قريدس في حساء من الصعتر وورق غار وبصل وجزر.

- قطعتا خبز السلت وبرتقال.

* وصفة صلصة السبانخ والبرتقال الهندي: إغسلي باقة من السبانخ واعصريها جيداً، ومن ثم انزعي ساقها. قطعي حبة البرتقال الهندي إلى أربعة أجزاء وقشريها جيداً. وامزجي السبانخ بقطع البرتقال بعد إضافة قليل من زيت الكولزا وعصير الليمون.

(وجبة خفيفة: كوب لبن).

 

العشاء

- حساء خضار.

- رز مطبوخ مع بيض.

- كوب لبن.

* وصفة الرز المطبوخ مع البيض: أطبخي الرز بمقدار كوب لشخصين، إخفقي بيضة واحدة لكل شخص واقليها على شكل عجة في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت، قطعي العجة إلى أجزاء رفيعة وامزجيها مع الرز. ومن ثم أضيفي حبوب بازلاء بمقدار 50 غراماً للشخص الواحد، إما معلبة أو مجمدة، أو طازجة ومطبوخة لمدة 10 دقائق على البخار.

الخميس

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- قطعتا خبز كامل الحبوب.

- 10 غرامات من الزبدة.

- كوب لبن وحبة كيوي.

الغداء

- هليون وصلصة من جبنة بيضاء مذوبة مع ملعقة كبيرة من المياه والثوم المعمر المفروم.

- تونة مشوية بالأعشاب.

- شمر مطبوخ.

- كوب فريز.

* وصفة الشمر المطبوخ: قشري رأساً واحداً من الثوم المعمر، افرميه صغيراً، اقليه مع قليل من الزيت في طنجرة وأضيفي الشمر. ومن ثم انثري عليه ملحا وفلفلا وأضيفي حبة طماطم مقشرة ومنزوعة البزور وكوباً من المياه، ضعي الغطاء على الطنجرة واقلي المزيج بين 20 و25 دقيقة.

(وجبة خفيفة: عشر حبات فريز وقطعة خبز).

العشاء

- حساء رشاد.

- قطعة مرتديلا حبش.

- قنبيط مطبوخ بالكريما.

* وصفة القنبيط المطبوخ بالكريما: أطبخي زهر القنبيط على البخار لمدة 10 دقائق ومن ثم وزعيها في طبق. إخفقي 20 سنتيليتراً من الكريما مع قليل من الملح والفلفل واسكبيها على القنبيط وانثري عليه جبنة بارميزان مبروشة وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

الجمعة

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- قطعتا خبز كامل الحبوب و10 غرامات من الزبدة.

- كوب لبن.

- نصف حبة برتقال هندي.

الغداء

- سلطة ملفوف وجزر.

- إسكالوب من لحم العجل.

- فاصولياء مع زبدة.

- قطعة خبز.

- قطعة جبنة قليلة الدسم.

* وصفة سلطة الملفوف والجزر: قشري حبة جزر واحدة وابرشيها، وقطعي ورق الملفوف إلى قطع رفيعة ومن ثم تبليها بملعقة كبيرة من الخل.

(وجبة خفيفة: حبتا مشمش).

العشاء

- 150 غراماً من سلطة تزاتزيكي المكونة من خيار وجبنة بيضاء ونعناع مقطع وعصير ليمون.

- معكرونة بالخضار (انظري يوم الإثنين).

- قطعة أو اثنتان من الشمام.

السبت

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- شريحة مرتديلا حبش.

- قطعتا خبز كامل الحبوب و10 غرامات من الزبدة.

- كوب عصير من الفواكه الطازجة.

الغداء

- طبق من الخضار.

- 4 قطع قريدس مشوي.

- فليفلة محشوة.

العشاء

- حساء ميزو مع جبنة صويا.

- طبق خضار متنوعة.

- قطعة خبز.

- قطعة جبنة قليلة الدسم.

- حبتا مشمش.

* وصفة حساء الميزو مع جبنة الصويا: قطعي خضاراً من اختيارك إلى مكعبات صغيرة ودعيها تطبخ على نار هادئة في كمية كبيرة من المياه. وعندما تصبح طرية، أضيفي 100 غرام من جبنة الصويا على شكل مكعب وملعقة كبيرة من عجينة الميزو، وثم دعيها تطبخ لمدة 4 دقائق من دون أن تغلي.

الأحد

الفطور

- كوب شاي أو فنجان قهوة خال من السكر.

- قطعة مرتديلا ديك الحبش.

- قطعتا أناناس طازج.

الغداء

- فجل و10 غرامات من الزبدة.

- شريحة من سمك السومون مع بازلاء.

- قشدة الفواكه.

* وصفة سمك السومون مع البازيلاء: أزيلي خيوط البازلاء، قشري حبتي بطاطا، أطبخيها في المياه أو على البخار بين 10 و15 دقيقة. ضعي بعض الزيت في مقلاة غير لاصقة وسخنيها ومن ثم إقلي شريحة السومون لمدة دقيقتين أو ثلاث على كل جهة. ضعي الشريحة في طبق وأحيطيها بالخضار، ومن ثم ضعي قليلا من عصير الليمون وانثري عليها بقدونس مقطعة صغيراً.

العشاء

- سلطة سبانخ وقريدس مطيب بزيت الجوز وخل التوت.

- برغل مع الباذنجان.

- قطعة جبن أبيض قليل الدسم.

ماذا بعد الحمية؟

إنها من أصعب الحميات لأنها تخلو من الكثير من الأطعمة أو تتضمن كميات قليلة منها. تدوم المرحلة الأولى أسبوعاً أو اثنين كحد أقصى وإلا قد تعانين من نقص في المعادن. أما مرحلة التثبيت فتدوم أسبوعين على الأقل. ولتجنب القرمشة وزيادة الوزن، بإمكانك الاستمتاع مرتين أو ثلاث في الأسبوع بطبق من المعكرونة أو الحلوى. ولكن الأهم في هذه الحمية هو المثابرة على الرياضة أو البدء بنشاطات رياضية. وعلى المدى الطويل، يفضل تناول الأطعمة الغنية بالألياف والتي لا تحتوي على السكر.