فئة الدم A... نظامها الغذائي

لكل فئة دم نظام غذائي خاص. إذ يتفاعل الطعام بأشكال مختلفة في الجسم بحسب كل منها، لكنّ كثراً لا يدركون ذلك ولا يعرفون النظام الغذائي المناسب لفئة دمهم ولا الأطعمة المفيدة أو الممنوعة.

بالنسبة إلى فئة الدم A، لا تناسب اللحوم أصحابها لأنها تسبب لهم شعوراً بالتعب وتبطئ حركتهم وطاقتهم، لذا يفضّل تناول البروتينات النباتية.

تحتفظ فئة الدم A بالماء في الجسم عندها تبطئ عملية التمثيل الغذائي وتخزن اللحوم الموجودة في الطعام، لتتحول إلى دهون تحت الجلد في النسيج الدهني وتسبب السمنة.

تكون نسبة الحموضة في فئة الدم A منخفضة. للتكيف مع هذا النوع يجب الامتناع عن تناول منتجات الألبان لأنها تهضم بضعف وبطء بسبب تفاعلات الأنسولين، إضافة إلى غناها بالدهون لذا قد تسبب الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة. كذلك، يجب تناول القمح باعتدال لأن كثرة تناوله قد تسبب حموضة في الجسم. يفضّل تناول الأطعمة الصحية قليلة الدهن والخضار والحبوب المتوازنة.

ثمة أطعمة تساعد على زيادة وزن أصحاب فصيلة الدم A من بينها: اللحوم التي تعتبر بطيئة الهضم وتخزن في الجسم كدهون وتزيد سموم الهضم. مشتقات الألبان التي تبطئ عملية التمثيل الغذائي. الفاصوليا، لأنها تتداخل مع أنزيمات الهضم وتبطئ عملية التمثيل الغذائي. القمح لأنه يوقف الأنسولين ويثبط مفعوله.

في المقابل، يساعد زيت الخضار على الهضم الجيد ويمنع حفظ الماء في الجسم.

وثمة أطعمة تساعد على إنقاص وزن أصحاب فصيلة الدم A من بينها: أطعمة الصويا، فهي تساعد على الهضم والتمثيل الغذائي، الخضار لأنها تساعد على التمثيل الغذائي الصحيح وتسرع حركة الأمعاء، والأناناس الذي يساعد على سرعة حركة الأمعاء.

مشاكل صحيّة

على أصحاب فئة الدم A الامتناع عن تناول أطعمة قد تسبب لهم مشاكل صحية والإقبال على أطعمة أخرى تساعدهم على التمتع بالصحة. من هذه الأطعمة:

اللحوم

المفيد منها: الدجاج، والديك الرومي.

الضار: اللحوم الحمراء، الكبد، القلب، الأرانب، البط، الوز.

الأسماك

المفيد منها: السردين، السالمون، الماكريل، الكود، السمك الأبيض، الحمراء، التونة، وسمك السيف.

الضار: الكافيار، الروبيان، المحار، الأستاكوزا، الأخطبوط، السمك الأزرق، قط البحر، الأصداف.

الألبان

المفيد منها: حليب الصويا، الزبادي، حليب الماعز وجبن الصويا، جبن الغنم، وحليبه، اللبن، اللبن المثلج، اللبن بالفاكهة، جبن الفيتا من الغنم.

الضار: الحليب كامل الدسم ومنتجاته، ويجب تحديد كمية البيض المستهلك.

معظم مشتقات الألبان والحليب لا يهضمها أصحاب فصيلة الدم A بشكل جيد، لأن أجسامهم تنتج مضادات حيوية للسكر الموجود في الحليب الكامل الدسم مع الفيوكوز، ترفض مشتقات الحليب الكامل الدسم. من هنا ينصح بالابتعاد عن الجبن الأميركي، الجبن الأزرق، الزبدة، جبن الشيدر، الكوتيج، جبن الكريم، الآيس كريم، جبن البارميزان السويسري، الحليب الكامل الدسم. وتناول جبن الصويا، وحليب الصويا.

الزيوت والدهون

لا علاقة جيدة بين فئة الدم A والزيوت أو الدهون.

المفيد منها: زيت الكتان وزيت الزيتون، ويمكن استخدام ملعقة يومياً من الأخير لأنه يساعد على خفض الكولسترول.

الضار: زيت الذرة، زيت القطن، زيت اللوز، وزيت دوار الشمس.

المكسرات والبذور

أطعمة مفيدة: لأن البروتينات الحيوانية غير جيدة لهذه الفئة لذلك فإن البروتينات النباتية الموجودة في المكسرات مفيدة لها كبذور القرع والسوداني، البندق، وبذر القرع.

المفيد منها: زبد اللوز، الماكاديميا، الجوز، بذور السمسم، وزبدة السمسم (الطحينة).

الضار: المكسرات البرازيلية، الكاجو، والفستق.

البقول

مفيدة جداً لفصيلة الدم A، لكنْ ثمة أنواع ضارة لاحتوائها على اللستين الذي يخفض نسبة إنتاج الأنسولين، ما يؤدي إلى السمنة أو مرض السكري.

المفيد منها: الفاصوليا بأنواعها (الخضراء والسوداء والحمراء)، العدس الأصفر والأحمر والأخضر، واللوبيا.

الضار: الفاصوليا على شكل الكلى.

الرقاق

يجب تناول الحبوب الكاملة لا المصنعة. كذلك يجب الحذر من الإكثار من القمح لأنه يزيد الإفرازات المخاطية في الصدر.

المفيد منه: الحبوب المكونة من الذرة، الشعير، والرز.

الضار: كريما القمح وأي منتجات مصنوعة من القمح.

الخبز

على الأشخاص الذين يعانون من إفرازات مخاطية في الصدر نتيجة لحساسية الصدر، الامتناع أو الابتعاد عن القمح الكامل وأخذ دقيق الصويا أو دقيق الرز كبديل.

المفيد منه: دقيق الصويا، الكيك المصنوع من دقيق الرز، وخبز القمح مع النخالة.

غير الضار: خبز الشعير والذرة.

الضارّ: خبز القمح الكامل، والخبز البيروني.

المعكرونة

تتوافر اختيارات من المعكرونة التي تحتوي على البروتين النباتي. لكن يجب الابتعاد عن الوجبات المثلجة منها وتلك المحضرة مع الصلصات.

المفيد منها: دقيق الرز، الباستا، الشعير ودقيقه.

الضار: الدقيق الأبيض، المعكرونة المصنعة من السبانخ، السميد، والدقيق الكامل.

الخضار

الخضار ضرورية لاحتوائها على معادن وأنزيمات ومواد ضد الأكسدة وتؤكل نيئة أو مطهوة على البخار. ومعظم الخضار مسموح تناوله، لكن ثمة محظورات كالفلفل والباذنجان والطماطم والبطاطا.

المفيدة منها: البروكلي، الثوم، الجزر، القرع، السبانخ، اللفت، الخضار الورقية والحديدية، البصل الأصفر، الأرض شوكي، أوراق البنجر، الباميا، الخس، الفجل، والبقدونس.

غير الضار: البنجر، الأفوكادو، القرنبيط، الكرفس، الذرة، الخيار، والفجل الأحمر.

الضار: الكرنب الأحمر والأبيض، الباذنجان الأسود، المشروم، الزيتون الأسود، الفلفل بأنواعه، البطاطا، والطماطم.

الفواكه

يجب تناول الفاكهة يومياً بمعدل ثلاث مرات لتعادل الحموضة المتكونة من الحبوب.

المفيد منها: الخوخ، التوت الأسود والأزرق، الكرز، التين، العنب، الليمون، الأناناس، البرقوق، الزبيب، المشمش.

غير الضار: التفاح، البلح الأحمر والأسود الطازج، الجوافة، الكيوي، الكمثري، الفراولة، المربى من الفواكه بلا سكر، والجيلو.

الضار: الموز، النارجين، المانجو، الشمام، البرتقال، واليوسف أفندي.

العصائر والسوائل

ينصح بشرب كأس من الماء الفاتر يومياً في الصباح مع نصف ليمونة للتخلص من الإفرازات المخاطية في الصدر.

المفيد منها: المشمش، الجزر، الكرفس، الكرز الأسود، الجريب فروت، الأناناس، البرقوق، والليمون.

غير الضار: التفاح، الكرنب، الخيار، العنب، والخضار.

الضار: عصير البرتقال، وعصير الطماطم.

البهارات والتوابل

التوابل مفيدة جداً في تركيبات معينة كالصويا وصلصة الصويا والميسو والتماري والسوسي والدبس الأسود لأنها مصدر جيد للحديد. ويستخدم رماد عشب البحر كمصدر لليود والمعادن. ويمكن استخدام توابل السلطات الجاهزة على أن تكون قليلة الدهن.

المفيد منها: الثوم، الزنجبيل، الدبس الأسود، والخردل.

غير الضار: القرفة، القرنفل، النعناع، البابريكا، الأوريقانو، الصعتر، والكمون.

الضار: الجيلاتين، الفلفل الأسود والأبيض، جميع أنواع الخل، الكاتشاب، والمايونيز.

الشاي بالأعشاب:

ينصح به لأنه يساعد في الحماية من السرطان ويزيد نسبة حموضة المعدة.

المفيد منه: الشاي الصيني الأخضر، الزنجبيل، والشاي بالورد.

غير الضار: الشاي بأوراق النعناع، أوراق الكرز، والبقدونس.

الضار: الشاي الأحمر العادي، القهوة، وجميع المشروبات الغازية.

ملاحظات

- للاستفادة من هذه التوجيهات يجب أن تصاحبها ممارسة التمارين الرياضية

كالمشي والسباحة والجري.

- قد لا يتأثر جميع الأشخاص الذين ينتمون إلى فئة الدم A بالدرجة نفسها بفعل تناول نوع الطعام ذاته، لذلك يجب الاستماع إلى إشارات الجسم واتباعها.

- ستصبح أكثر رشاقة إذا التزمت بالنظام الغذائي المناسب لفئة دمك، وإذا اعتدت تناول الأطعمة المسموح لك وحذف المحظور تناوله.

Prof-aljarida@hotmail.com