في ما يلي أربع وصفات تُحضّر مع رقائق التورتيلا لتلبية حاجات جسمك اليومية! المقادير المشتركة - رقائق تورتيلا بالقمح.- علبة فاصوليا مطبوخة.- 120 غراماً من الخس المقطّع (30 غراماً لكل طبق تورتيلا).الطريقةسخّني جهتي رقائق التورتيلا في مقلاة جافة حتى تصبح طرية. أسكبي الفاصوليا فوقها، ثم الخس المفروم. إنها القاعدة الأساسية لتحضير الأطباق الأربعة التالية.1- طبق لاستعادة الطاقةالمقادير- 150 غراماً من صدر الدجاج المشوي المقطّع.- ملعقتان صغيرتان من الفاصوليا المنقوعة في صلصة حارة.- 4 حبات طماطم صغيرة مقطّعة إلى نصفين.- عصير ليمون حامض.- أوراق 4 عروق كزبرة.الطريقةسخّني الفاصوليا في المايكرووايف بعد وضعها في وعاء خاص وتغطيته. وزّعي قطع الدجاج فوق الخس والفاصوليا المطبوخة، ثم أضيفي إليها الطماطم والفاصوليا المسخّنة والكزبرة، وأخيراً أسكبي قليلاً من عصير الليمون الحامض فوق المقادير.- المنافع: تساهم الفاصوليا في إعادة التوازن إلى مستويات السكر في الدم، بينما يشكّل الدجاج مصدراً مهماً لعنصري النياسين والفيتامين B6 اللذين يعززان طاقة الجسم. 2- طبق لتعزيز أداء الدماغالمقادير- 150 غراماً من شرائح السلمون المطبوخة والمقطّعة.- بيضة مسلوقة ومقطّعة.- 3 بصلات خضراء مفرومة.- رشّة من فلفل الكايين.- فلفل أسود بودرة.الطريقةضعي قطع البيض فوق الخس، ثم السلمون. أضيفي البصل الأخضر والفلفل. ثم لُفّي التورتيلا بما فيها من مقادير.- المنافع: تساهم دهون الأوميغا 3 الموجودة في السلمون في تعزيز وظيفة الدماغ. على صعيد آخر، يحتوي البيض على نسبة عالية من الكولين الذي يؤدي دوراً رئيساً في تحسين الذاكرة، بينما يمنح البصل الأخضر الجسم جرعة من الفولات الذي يؤخّر ظاهرة شيخوخة الدماغ بخمس سنوات. 3- طبق لتعزيز الطاقةالمقادير- قليل من زيت الزيتون.- حبة فليفلة حمراء مقطّعة.- 6 إلى 8 قطع روبيان مطبوخة.- حبة أفوكادو صغيرة ومقطّعة.- قليل من صلصة التاباسكو.- عصير ليمون حامض.الطريقةقَلّي شرائح الفليفلة مدة دقيقتين، ثم اسكبيها فوق طبقة الخس، وأضيفي إليها الروبيان والأفوكادو. ثم أسكبي صلصة التاباسكو وقليلاً من عصير الليمون الحامض. إضغطي المقادير ولُفّي التورتيلا وقطّعيها إلى نصفين.- المنافع: الروبيان غنيّ بالزنك الذي يفيد في الحفاظ على سلامة السائل المنوي عند الرجال. أما صلصة التاباسكو، فهي تساهم في التحفيز على إنتاج الأندورفين وتدفق الدم إلى جميع أطراف الجسم. ولا ننسَ الأفوكادو الذي يوفّر فيتاميني E وB6 . 4- طبق لتخطّي الصداعالمقادير- حبة بطاطا حلوة مقطّعة إلى مكعّبين.- أوراق 4 عروق كزبرة.- 50 غراماً من جبنة الفيتا.- 8 حبات طماطم صغيرة ومقطّعة.- ملعقة كبيرة من برش البصل الأحمر.- عصير ليمون حامض.الطريقةإشْوي البطاطا مدة 25 دقيقة. أخلطي الطماطم مع البصل الأحمر وعصير الليمون الحامض. ضعي البطاطا فوق الخس. أسكبي خليط الطماطم فوق المقادير، ثم جبنة الفيتا والكزبرة.- المنافع: يساهم البيتا كاروتين والفيتامين A الموجودان في الجبنة في إبطاء أثر المشروبات القوية المسبِّبة للصداع. أما الفيتامين C الموجود في الطماطم والبوتاسيوم الموجود في الليمون الحامض، فيساعدان على تطهير الكبد.
توابل
التورتيلا... 4 وصفات مفيدة وشهيَّة!
19-05-2011