البصل... فوائده الغذائية والطبية


البصل نبات من الفصيلة الثومية يتميز برائحته القوية لاحتوائه على زيوت طيارة كالكبريت، وسكريات مثل: المالتوز والسكّروز والفركتوز والغلوكوز وأندولين، إضافة إلى ألياف وأحماض عضوية كحمض التفاح وحمض الستريك وفيتامينات، ومواد معدنية. استخدم الفراعنة البصل كغذاء ودواء لاحتوائه على الكالسيوم بنسبة تفوق النسبة الموجودة في التفاح بعشرين ضعفاً، على الفوسفور بمقدار الضعف، وعلى الحديد وفيتامين A بمقدار ثلاثة أضعاف.

يُستخدم لعلاج الأمراض التالية:

الإمساك:

يُبرش البصل ويتمّ تناوله مع اللبن لمنع الإمساك.

الانتفاخ:

يساعد تناول شوربة البصل على التخلّص من الانتفاخ.

الإسهال:

- تُبرش بصلة متوسطة وتُترك نصف ساعة في لتر ماء، ثم يُشرب منه نصف لتر يومياً.

- بالنسبة إلى إسهال الأطفال، تُبرش ثلاث بصلات وتُترك في لتر ماء مغلي ساعتين وتحلّى بقليل من السكر.

البواسير:

- يُفرم البصل ويُغلى في زيت الزيتون ويُدهن به المكان المصاب.

- توضع بصلة متوسطة في لتر ماء وتغلى ثلاث دقائق ثم تصفّى وتبرَّد ويستخدم السائل لصنع حقنة شرجية.

البول:

البصل مدرّ جيد للبول سواء كان نيئاً أو مطبوخاً، إلا أنه يكون أكثر إدراراً إذا كان مطهواً.

احتباس البول:

توضع شرائح من البصل على البطن وفوق المثانة البولية.

الحصى والالتهابات الكلوية:

تُحشى بصلة بقشرها بطحين نوى البلح بعد تحميصه، ويتم تناول بصلة محشية يومياً لمدة أسبوع فتساعد على تفتيت الحصى وطردها وتزيل التهابات الكلى.

الديدان:

تُنقع شرائح من البصل في قليل من الماء طوال الليل، وفي الصباح يصفّى ويحلّى بالعسل ويُشرب منه لأيام عدة. يقتل هذا المنقوع الديدان ويطردها.

الأمعاء:

البصل مقوٍّ ومنشّط للأمعاء.

الجهاز الهضمي:

يقوّي البصل المعدة وينشّطها وينظفها.

الالتهابات:

يعتبر البصل مضاداً للالتهابات وله دور قوي في منعها والقضاء عليها.

التهابات الحلق:

يُشرب عصير البصل، لأن للزيوت الطيارة الموجودة فيه تأثيراً قاتلاً على كثير من الميكروبات.

التهابات المرارة:

يضاف برش بصلة كبيرة مع أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون إلى قليل من الماء، ثم يغلى الخليط عشر دقائق ويُشرب قبل النوم لأيام عدة.

التهاب الأذن الوسطى:

تقطير الأذن بماء البصل يساعد على التخلّص من الالتهاب.

التهاب الأنف:

يعالج البصل التهاب الأنف الحاد.

البرد ونزلاته والانفلونزا:

يقضي البصل على الميكروبات عن طريق شمّه بعد تقطيعه.

الزكام:

تُقطع البصلة إلى حلقات ويضاف إليها السكّر وتُترك لمدة يوم، ثم تصفّى وتؤخذ منها ملعقتان إلى خمس ملاعق كبيرة يومياً.

السعال:

يساعد تناول البصل في التخلّص من السعال.

السعال الديكي:

- توضع شرائح البصل ككمادات فوق الصدر.

- تغلى شرائح البصل ويضاف إليها سكّر النبات ويتمّ تناول ملعقة كبيرة من هذا الشراب كل ساعتين.

السل:

يساعد تناول البصل في القضاء على الميكروب المسبب للسل.

الربو:

- يُشرب عصير البصل المحلّى بسكّر النبات.

- تناول ملعقة صغيرة من عصير البصل المحلى بملعقة صغيرة من العسل كل ثلاث إلى أربع ساعات، يساعد على طرد البلغم من الشعب الهوائية ويسهّل عملية التنفّس.

البلغم:

يقطع البصل البلغم ويطرده إلى الخارج.

القصبة الهوائية:

تقتل الزيوت الطيارة الموجودة في عصير البصل الميكروبات التي تسبب أمراض القصبة الهوائية.

الكبد:

يضاف برش بصلة كبيرة وأربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون إلى 150 غ ماء، ويغلى عشر دقائق ويُشرب ليلاً لأيام عدة لتنشيط الكبد.

الأسنان:

تبلل قطعة من القطن بعصير البصل وتوضع على مكان التسوس مباشرة لإزالة الألم.

الأرق:

يقضي تناول البصل أو شرب عصير البصل على الأرق.

الجروح:

- بخار البصل مطهّر للجروح ويساعد على شفائها.

- وضع قشرة البصل الداخلية فوق الجروح يطهّرها.

الحروق:

توضع قشرة البصل الداخلية على موقع الحرق فتلطّفه وتطهّره.

ارتفاع درجة الحرارة:

يُشرب منقوع برش بصلة في نصف ليتر ماء بين الوجبات وقبل النوم.

لدغ الحشرات:

يدلّك مكان لدغ الحشرات مثل البعوض بقطعة من البصل لمدة دقيقة.

الخراج:

- يُدقّ البصل ويقلى في الزيت وبعد أن يبرد يوضع على المكان المصاب.

- تُسخَّن شرائح البصل في الفرن ثم توضع دافئة على المكان المصاب.

الروماتيزم:

- تبرش ثلاث بصلات وتغلى في لتر ماء لمدة ربع ساعة ويشرب منه كوب صباحاً وآخر مساء.

- يمكن استخدام لزقة من البصل الطازج على البشرة.

السكري:

تناول البصل بانتظام يخفّض نسبة السكّر في الدم لاحتوائه على مادة الغلوكونين ذات التأثير المشابه لمفعول الأنسولين.

القلب:

- تناول بصلة متوسطة يومياً مفيد ويقوّي عضلة القلب ويحسن ضرباته وينظمها.

- في الأزمات القلبية، من المفيد شوي بصلة في الفرن ثم وضعها على بطن القدم قبل النوم.

تصلب الشرايين:

يخفّض البصل نسبة الدهون ونسبة الكولسترول في الدم ويمنع تجلّطه.

ضغط الدم:

تناول البصل يخفض ضغط الدم المرتفع.

الضعف الجنسي:

ثبت علمياً أن البصل أحد أفضل الأطعمة لعلاج الضعف الجنسي.

البشرة:

تدليك البشرة بالبصل بعد شويه وخلطه بزيت الزيتون يحسّن لونها ويساعد على تدفق الدم إليها.

الوجه:

يقلل البصل من التجاعيد ويحمّر الوجه.

الشعر:

يقوي البصل بصيلات الشعر، ويعالج تدليك فروة الرأس بعصير البصل مشكلة سقوط الشعر.

طريقة صنع لبخة البصل

يُقطّع البصل إلى شرائح رقيقة أو يُفرم، ثم يسخن ويوضع مباشرة على المكان المصاب المراد علاجه، ويُربط بقطعة من القماش ثم يُلفّ الموضع بقطعة أكبر من قماش الصوف.

استخدامات لبخة البصل:

- انحباس البول: توضع فوق الكلى والمثانة.

- الدمامل: توضع فوقها للإسراع في فتحها وإخراج الصديد منها.

- التهاب الرئة: توضع فوق الصدر والظهر.

- السعال الديكي: توضع فوق الصدر.

- آلام القدمين لدى المسنين: توضع فوق أسفل القدمين.

- كالو القدم: توضع مكان الكالو من المساء حتى الصباح وتكرر أياماً عدة.

- احتباس الصوت: توضع حول الرقبة وفوق الحنجرة.

- التهاب اللوزتين: توضع حول الرقبة وفوق الحنجرة.

- التهاب السحايا والزكام: توضع فوق مؤخّرة الرأس.

- التهاب العضلات: توضع فوق العضلات.