استمتعوا بعيد الفطر بلا مشاكل صحية


يخضع الجسم، خلال شهر رمضان، لنظام وأسلوب في النوم والغذاء يختلفان عن الأشهر الباقية، إذ يستغني الجسم عن الطعام طوال النهار ويعتمد على نظام وجبتين مقننتين وما يتم بينهما من أنشطة دينية واجتماعية طوال الشهر.

شهر رمضان هو فترة تدريب وصيانة لأعضاء الجسم المختلفة وأجهزته ما يعود عليه بفوائد صحية كخفض نسبة الكولسترول والسكّر والضغط والدهون، وتعويد المدخنين على تخفيف التدخين وشرب الشاي والقهوة.

خلال أيام العيد يحصل تغير مفاجئ وإرباك حقيقي للجسم، فيتغير نظام النوم والغذاء ويعود الجسم إلى نظام الثلاث وجبات وما يتم تناوله بينهما خلال الزيارات والمجاملات، من دون مراعاة لحاجة الجسم لفترة انتقالية ليتأقلم تدريجاً من دون الإصابة بأعراض صحية مرضية ترافق أيام العيد.

هذا التحول المفاجئ ويصيب الجسم بحالات مرضية سواء لدى للأصحاء أو من يعانون حالات مرضية خاصة. قد تؤثر العودة المفاجئة من الصيام إلى الإفطار وتناول كميات من الطعام ذات سعرات حرارية عالية وغنية بالدهون والسكريات والنشويات بشكل سيئ على الجهاز الهضمي والمعدة والجهاز الدوري الدموي وحتى الجهاز البولي والإخراجي.

يصيب تناول المأكولات الدسمة والمعجنات خلال أيام العيد بعسر هضم وغازات والآم وانتفاخ في المعدة وحموضة، ويزيد تناول الحلويات، التي تحتوي على الدهون والسكريات بكميات كبيرة، من درجة الحموضة في اللعاب ما يؤثر على جدار الأسنان ويسهل على ميكروبات الفم مهاجمتها. كذلك قد يصيب تناول الوجبات خارج المنزل بالتهابات معوية وإسهال وآلام في البطن وقيء وأحيانا ارتفاع درجة الحرارة.

نصائح خلال فترة العيد

- الاعتدال الشديد في تناول الطعام في أول أيام العيد، قد يحتاج تحوّل نظام الجسم من الصيام إلى الإفطار من يومين إلى ثلاثة أيام ليستعدّ والجهاز الهضمي للنظام الجديد.

- الاستمرار في العادات الغذائية الرمضانية المفيدة وتتمثل بالبدء بتناول التمر الغني بفيتامين «ج» والألياف والحديد، شرب الحليب ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم والبروتين، تناول الشوربة الغنية بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية.

عادات غذائية للتمتع بعيد فطر خالٍ من مشاكل صحية

- التدريج في إعادة تنظيم الوجبات لتعتاد المعدة على إعادة استقبال الطعام، حسب النظام القديم قبل رمضان، على أن تكون الوجبة خفيفة وسهلة الهضم.

- قبل صلاة الفجر تناول بعض التمر.

- بعد صلاة الفجر اشرب كوب من الحليب خالٍ أو قليل الدسم.

- يجب أن تكون وجبة الإفطار خفيفة وتحتوي على: رقائق كاملة مع حليب خالٍ أو قليل الدسم، موزة، قطعة توست أسمر أو خبز إيراني مع جبن أو لبنة، شرائح من الطماطم.

- محاولة تأخير وقت الغداء ليقترب من وقت الإفطار وتأخير وقت العشاء ليقترب من وقت السحور. بعد ذلك تُقرّب مواعيد الوجبات تدريجاً إلى المواعيد السابقة القديمة قبل رمضان فيستعيد الجسم نظامه القديم من دون مشاكل تذكر.

- يمكن أن تبدأ وجبة الغداء بالفاكهة والسلطة الخضراء وتشتمل على: شوربة خضار، لحم مشوي خالٍ من الدهون، خضار مطبوخة على البخار، كوب من الرز الأسمر.

- يجب أن تكون وجبة العشاء خفيفة ويتم تناولها قبل موعد النوم بساعتين على الأقل لتجنب الإصابة بعسر هضم وحموضة وزيادة الوزن. ويحتوي العشاء على: بيضة مسلوقة أو فول، نصف رغيف خبز أسمر بالردة أو نصف رغيف خبز إيراني، كوب زبادي أو قطعة جبن أو حليب أو عصير طازج.

- شرب كميات كافية من المياه لا تقل عن لترين يومياً.

- تجنب الإسراف في الطعام عموماً.

- تصغير حجم الوجبات وتناول كميات معتدلة منه لإتاحة الفرصة لعملية هضم مريحة وتجنّب حدوث عسر هضم وحرقة المعدة.

- استخدام طبق صغير لوضع الطعام ومضغه ببطء وتجنب ملء المعدة بالطعام والشراب.

- ترك مدة فاصلة بين كل وجبة وأخرى لا تقلّ عن أربع ساعات لتتعود المعدة على النظام الجديد في الأكل.

- تناول كميات كافية من السوائل ويفضل الماء والعصائر الطبيعية لتجنب الإمساك.

- الإكثار من تناول أطعمة غنية بالألياف وخضار طازجة غير مطهية وغنية بالألياف كالخسّ والخيار والجزر والطماطم والفلفل، كذلك الفاكهة كالتفاح والأناناس والكمثري والكيوي. ويفضل تناولها في بداية الوجبة لتجنب عسر الهضم.

- تناول الأطعمة ذات سعرات حرارية منخفضة كالخضراوات والفواكه ومأكولات خالية أو قليلة الدسم.

- الإكثار من تناول الحبوب الكاملة كالشعير والخبز والرز وما شابه.

- المحافظة على الالتزام بمواعيد الوجبات.

- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة كأنواع الكعك والبسكويت والمكسرات وما شابه ذلك.

- عدم الإكثار من تناول اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة.

- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكّر البسيط مثل الحلويات المختلفة والمشروبات المحلاة.

- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح كالأسماك أو اللحوم المملحة والمخللات والصلصات.

- التقليل من شرب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشاي والقهوة.

- الابتعاد عن تناول الطعام والمشروبات أثناء الزيارات.

- ممارسة الرياضة بانتظام لمدة لا تقلّ عن نصف ساعة يومياً.

نصائح لمرضى السكري

- عدم الإفراط في تناول حلويات العيد والكعك والنشويات.

- عدم الإفراط في تناول الفواكه المحتوية على نسبة سكريات كبيرة مثل التمر والعنب.

- الإكثار من السلطة الخضراء والخضار.

- استبدال اللحوم الدسمة بأخرى خالية الدهون.

- زيادة عدد الوجبات إلى أربع أو خمس وجبات وتقليل كميتها.

- ممارسة الرياضة بخاصة المشي أو السباحة.

نصائح لمرضى القلب في العيد

- تقليل اللحوم الحمراء قدر الإمكان واستبدالها باللحوم البيضاء.

- تقليل الملح والمخللات والبهارات.

- تجنب الوجبات الكبيرة وتوزيع الطعام على وجبات صغيرة تصل إلى ست لأن الوجبة الكبيرة ترهق القلب.

- تجنب تناول كميات كبيرة من السوائل مع الوجبات.

- تقليل المشروبات المحتوية على الكافيين والشوكولا ومشروبات الطاقة.

- الامتناع عن التدخين والشيشة.

- ممارسة الرياضة بخاصة المشي أو السباحة.

نصائح لمرضى الجهاز

الهضمي والأمعاء

- تقليل كمية الطعام في الوجبات وتقسيمها إلى وجبات صغيرة.

- التقليل من تناول الحلويات المركزة والمشروبات المحتوية على نسبة عالية من السكريات.

- التقليل من تناول الأطعمة الدسمة والمقلية والمعجنات والصلصات الدسمة.

- التقليل من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين كالكولا والشاي والقهوة والشوكولا.

- التقليل من تناول الأطعمة المحتوية على كمية من البهارات والفلفل والملح.

- شرب كميات كبيرة من الماء وحليب خالٍ أو قليل الدسم.

نصائح لمرضى ضغط الدم

- التقليل من تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الدهون والزيوت.

- التقليل من تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الملح والبهارات والمخللات.

- التقليل من تناول الأجبان والمكسرات واللحوم المدخنة.

- ممارسة الرياضة بخاصة المشي أو السباحة.