أغلفة الوجبات السريعة... ملوثة وسامة

لا تشتهر الوجبات السريعة بفوائد صحية... أضف إلى ذلك أن دراسة أميركية جديدة أشارت إلى أن طرق تعبئتها وتغليفها ربما تكون أيضاً ضارة بالصحة.

فقد وجدت الدراسة أن ثلث عبوات وأغلفة الوجبات السريعة تحتوي على مواد كيماوية مثل البولي فلورو ألكيل والبيرفلورو ألكيل، وهي مواد تجعلها مقاومة للبقع ومانعة لتسرب الماء وغير قابلة للالتصاق.

والمشكلة أن هذه المواد الكيماوية مرتبطة أيضاً بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وباضطرابات هرمونية وبارتفاع الكوليسترول وبالسمنة ونقص المناعة، كما توصلت إلى ذلك دراسات على الإنسان والحيوان.

وقال قائد فريق البحث لوريل شيدر، وهو من معهد سايلانت سبرينج في نيوتن بولاية ماساتشوستس: "دراستنا هي أشمل تقييم لمدى انتشار استخدام المواد الكيماوية التي تحتوي على الفلور في أغلفة الوجبات السريعة بالولايات المتحدة، وبأنواع الأغلفة التي يرجح بقوة أنها تحويها".

وأضاف: "وجدنا أن ما يقرب من نصف الأغلفة الورقية - مثل أغلفة الشطائر والبرغر والعبوات المستخدمة لحلوى الكوكيز والمعجنات - تحتوي على كيماويات تحوي الفلور، وكذلك حوالي 20 في المئة من عبوات الورق المقوى كعبوات البطاطس والأطعمة المقلية".