شمام اليابان... ألماس

ينظر ناوتو هيرايشي إلى ثمر الشمام الذي لديه بتعبير ذي مغزى، فهو يقلبه بعناية بين يديه كما لو كان قطعاً من الألماس، ويفحصه من كل زاوية.

وقال مدير متجر الفاكهة "سنبيكيا" بابتسامة مشرقة: "انظروا إلى ذلك، شكل الشمام الموجود على السطح مستو تماماً". في بعض الأحيان تعتبر الفاكهة المستديرة بمنزلة جوهرة، رغم أن الرجل العادي قد لا يدرك ذلك إلا عندما يرى الثمن الذي يصل إلى 27 ألف ين، أو ما يعادل نحو 250 دولاراً.

وذكر هيرايشي: "نحن نبيع أفضل شمام في اليابان، وبمعنى آخر، أفضل شمام في العالم".

وتعد الفاكهة صناعة فاخرة في اليابان، وهي مربحة جداً، وهذا لا يعني أن هناك ندرة في الفاكهة في ثالث أكبر اقتصاد في العالم. وتزرع الفاكهة التي يبيعها هيرايشي في اليابان ولا يتم استيرادها. وفي أي متجر كبير يمكن شراء الشمام، وكذلك الفراولة والكرز والخوخ والعنب، وجميع أنواع الفاكهة الأخرى، وإن كانت الأسعار ربما أعلى قليلاً مما اعتاد عليه الأشخاص في الغرب،

لكن ما يقوم هيرايشي وغيره من مالكي متاجر الفاكهة المماثلة بتوريده هو نوع فاخر فريد في حد ذاته، وما يجعل ذلك الأمر ممكناً هو ثقافة تقديم الهدايا في اليابان.

وقال هيرايشي: "80% من زبائننا يشترون الفاكهة كهدايا"،

ويحب اليابانيون الطعام بشكل عام والفاكهة بشكل خاص، ما يعني أنهم يمنحونها إلى شركاء العمل والأصدقاء وفي مجال العلاقات كدليل على تقديرهم، لذلك فإن منتجي الأغذية اليابانيين يعتنون كثيراً بمنتجاتهم، فضلاً عن تغليفها؟.