أفضل حلوانية في العالم... فرنسية

أصبحت الفرنسية كريستيل بروا أول امرأة تتوج أفضل حلوانية بمطعم في العالم من جمعية الموائد الكبيرة التي تضم 174 مطعماً في دول مختلفة.

وتعمل كريستيل بروا (41 عاماً) كبيرة الحلوانيين بمطعم بري كاتالان في باريس الحاصل على 3 نجوم من دليل "ميشلان".

وقال رئيس جمعية الموائد الكبيرة في العالم، دافيد سينابيان، خلال المؤتمر الرابع والستين لها في مراكش: "نجحت بروا في استحداث هوية قوية لها تبرز من بين الآلاف، وتشكل مصدر إلهام لجيل كامل من الحلوانيين".

وخلال الدورة نفسها، اختير الطاهي الفرنسي بول باريه (54 عاماً)، الذي أسس عام 2012 مطعم ألترافيوليه في شانغهاي، أفضل صاحب مطعم.