تطبيق يكشف صلاحية الغذاء

طور فريق من الباحثين في الكلية الإمبراطورية بلندن وحدة استشعار جديدة منخفضة التكلفة وصديقة للبيئة، يمكنها الكشف عن صلاحية اللحوم والأسماك المعبأة.

ويقول الباحثون إن وحدة الاستشعار يمكنها اكتشاف الأغذية الفاسدة، وتقليل الفاقد من الغذاء بالنسبة لكل من الأسواق التجارية والمستهلكين.

وأفاد الموقع الإلكتروني "ساينس ديلي"، المتخصص في مجال التكنولوجيا أمس، بأن تكلفة وحدة الاستشعار الجديدة لا تزيد على سنتين، وهي تعمل من خلال تكنولوجيا "وحدات الاستشعار الكهربائية الغازية المصنوعة من الأصول الورقية"، وتستطيع اكتشاف غازات مثل الأمونيا والتريميثايلين في اللحوم والأسماك المصنعة.

ويمكن قراءة نتائج وحدة الاستشعار عن طريق تطبيقات خاصة تعمل على الهواتف المحمولة، بحيث يستطيع المستهلك تحديد مدى صلاحية المنتج أمامه في السوق التجاري.

وأكد الباحثون أن وحدات الاستشعار الجديدة نجحت في رصد كميات ضئيلة جدا من الغازات السامة التي تنبعث من الأغذية الفاسدة خلال الاختبارات المعملية بسرعة بالغة وبدقة أعلى من وسائل القياس المعمول بها حاليا.