صحن مشعل لحفظ النعمة

في مسعى للتصدي لظاهرة هدر الطعام الواسعة الانتشار في السعودية، صمم الشاب السعودي مشعل الخريشي أطباقاً تجعل الوجبات تبدو أكبر من حجمها الحقيقي.

وفي جميع أنحاء دول الخليج، توضع أطباق هائلة ومتنوعة من الطعام رمزاً لكرم الضيافة، لكن ينتهي المطاف بكثير من الطعام في سلّة المهملات.

ويقدم السعوديون الطعام في بيوتهم، عادة، في أطباق بيضاوية الشكل، مع كميات هائلة من الأرز الذي تهدر كميات كبيرة منه في النهاية.

وصمم الخريشي طبقاً يحمل اسم "صحن مشعل"، بهدف التقليل من هدر الطعام، والصحن مرتفع في جهة الوسط التي لا تتسع سوى لكمية قليلة من الطعام، مما يعني تقديم كمية أقل من الأرز.

وقال تقرير صادر عن وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية عام 2018، إن نصيب الفرد من الطعام المهدر في المملكة يبلغ حوالي 250 كيلوغراماً سنوياً، وهو ما يتجاوز بكثير ضعف المعدل العالمي البالغ 115 كيلوغراماً.

وتقدر الوزارة أن هدر الغذاء يكلّف المملكة نحو 13 مليار دولار سنوياً.