اللحوم الحمراء مرض للقلب

خلصت دراسة أميركية إلى أن تناول اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنَّعة مرتين أو أكثر أسبوعياً يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب.

وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، أن الدراسة التي نُشرت في دورية "جيه أيه إم أيه إنترنال ميدسن" الشهرية، وشملت رصد الحميات الغذائية لـ 29682 رجلاً وسيدة، توصلت إلى أن مَن يتناولون اللحوم مرتين أو أكثر أسبوعياً معرَّضون لخطر الموت المبكر.

وأشارت الدراسة إلى أن نسبة الإصابة بأمراض القلب ترتفع بنسبة 7 في المئة لدى مَن يتناولون اللحوم بمعدل متكرر أسبوعياً.

وأوضحت أن السمك هو الوحيد الذي يُعد آمناً تماماً، لكنه غير موجود في وجبات معظم الناس.

وقالت الأستاذة القائمة على هذه الدراسة، نوريات الين، من جامعة نورث ويسترن في شيكاغو، إن إجراء تغيير، ولو ضئيل، يمكن أن يكون أمراً جيداً. وأوضحت أنه تغيير ضئيل، لكن يستحق تجربته، وهو الحد من تناول اللحوم الحمراء والمصنَّعة مثل النقانق.