عشاء المطاعم المتكرر يؤدي إلى الوفاة مبكراً

أطلق عدد من العلماء تحذيرا شديدا بأن العشاء في الخارج بصورة مستمرة يمكن أن يكون سببا رئيسيا للإصابة بالكثير من الأمراض وربما زيادة احتمالات التعرض للوفاة المفاجئة.

ونشر موقع "تايمز نيوز ناو" تقريراً، أمس، تطرق فيه إلى أن تناول العشاء في الخارج بصورة مستمرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض المزمنة، وربما يسبب الوفاة المبكرة.

وأوضح أن دراسة حديثة ذكرت أن تناول العشاء في الخارج وتناول الوجبات السريعة باستمرار، يمكن أن يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

وخلص الباحثون إلى أن تناول العشاء في الخارج بشكل متكرر، يرتبط بشكل كبير بزيادة معدلات الوفاة المبكرة.

وقدرت وزارة الزراعة الأميركية مؤخراً، أن استهلاك الطاقة اليومي للأميركيين من الطعام بعيدًا عن المنزل ارتفع من 17 في المئة في الفترات من 1977-1978 إلى 34 في المئة في 2011-2012.

في الوقت ذاته، نما عدد المطاعم بشكل مطرد، ومن المتوقع أن تزداد مبيعات صناعة المطاعم بشكل كبير.

وعلى الرغم من أن بعض المطاعم تقدم أطعمة عالية الجودة، فإن الجودة الغذائية للوجبات بعيدًا عن المنزل، خاصةً من سلاسل الوجبات السريعة، تكون عادةً أقل مقارنةً بالوجبات المطبوخة في المنزل.

وأظهرت الدلائل أن الوجبات خارج المنزل تميل إلى أن تكون أعلى في كثافة الطاقة والدهون والصوديوم، ولكنها أقل في الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والعناصر الغذائية الوقائية مثل الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.

ورصد الباحثون بيانات 291 ألف شخص تقريبا، وجدوا أن 2781 حالة توفيت بينها 511 حالة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية و638 حالة بسبب السرطان، ومعظم الوفيات كانت تحرص على تناول العشاء بالخارج، بنسبة وصلت إلى 95 في المئة تقريبا.