الجوز عدو الكوليسترول الضار

كشفت دراسة أجراها باحثون في مستشفى "كلينيك دي برشلونة"، عن فوائد عظيمة لإضافة الجوز إلى النظام الغذائي بشكل يومي.

ووفق الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة Circulation العلمية، ونقلها موقع سكاي نيوز أمس، فإن إضافة نصف كوب من الجوز إلى النظام الغذائي اليومي، يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول بنحو 8.5 في المئة، وتقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وتوصلت الدراسة إلى نتائجها بعد إجراء اختبار شمل 628 شخصاً بالغاً، تمت إضافة الجوز بشكل يومي إلى نظامهم الغذائي. ووجد الباحثون بعد مرور عامين، أن الفريق الذي يتناول الجوز يومياً انخفض لدى أفراده كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، والذي يعرف بـLDL.

ويرتبط هذا النوع من الكوليسترول، الذي يطلق عليه أيضا اسم "الضار"، بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

وتعليقاً على نتائج الدراسة، قال خبير التغذية إميليو روس من مستشفى كلينيك دي برشلونة في إسبانيا: "أظهرت الدراسات السابقة أن المكسرات عموما، والجوز خصوصاً، تخفض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، إلا أن دراستنا كشفت أيضا عن دورها في تحسين جودة جزيئات الكوليسترول الضار".

وتوصي جمعية القلب الأميركية بتناول الجوز باعتباره غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي دهون صحية للقلب توجد بكميات كبيرة في الأسماك الزيتية.