أحلى من السكر ويخفض الوزن

اكتشف علماء جامعة فياتسك الروسية طريقة للحصول على بروتين البرازين حلو المذاق، الذي يعتبر بديلاً غير ضار عن السكر.

وقال المكتب الإعلامي للجامعة، في بيان نشره موقع روسيا اليوم، اليوم ، إن بروتين البرازين Brazzein أحلى من السكر بـ 2000 مرة، وإن إنتاجه على المستوى التجاري سيقلل ما يسمى السكر المخفي في المنتجات الغذائية ومن السعرات الحرارية فيها وبالتالي في مكافحة السمنة.