الخيار يمنع الجفاف ويساعد مرضى السكر

يعتبر الخيار من الخضراوات المشهورة خلال أشهر الصيف، وهو مصدر ممتاز للعناصر الغذائية، بسبب محتواه المائي العالي وخصائصه المنعشة.

وقالت صحيفة «إن سان هوبر» التركية، في خبرها الذي نقله موقع سبوتنيك، اليوم، إن محتوى السعرات الحرارية في الخيار هو 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج، وهو غني بالألياف، ويعطي الشعور بالشبع، وله خصائص منعشة، كما يتمتع أيضاً بقدرة ترطيب قوية.

ويتميز الخيار بقلة نسبة الكربوهيدرات في تركيبته ومحتواه المائي العالي. إضافة إلى ذلك، يحتوي على الألياف وفيتامين سي وبروفيتامين أ وفيتامين ي، وفيتامينات ب بكميات صغيرة مثل حمض الفوليك وB1 وB2 وB3. ويحتوي القشر على كمية صغيرة من بيتا كاروتين.

ويستخدم الخيار أيضاً على نطاق واسع لغرض تجديد الجلد، كما يساعد على إنقاص الوزن، ويمنع جفاف الجسم، فضلاً عن احتوائه على عوامل مضادة للسرطان.

وذكرت الصحيفة أنه يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، وفي السيطرة على مرض السكري، وتحسين الهضم، ويمنع الإمساك.