القهوة... صحة للدماغ والمزاج

تُعد الفوائد الصحية للقهوة موضوعاً مثيراً للجدل هذه الأيام، ويتحدث البعض عن كونها صحية تماماً، فيما يقول آخرون إن هناك عواقب صحية يجب البحث عنها، فما حقيقة أثر القهوة؟

موقع روسيا اليوم، قال، أمس، إن بعض اختصاصيي التغذية أشاروا إلى أن القهوة لها فوائد كثيرة، ولها بعض التأثيرات الجانبية على صحة بعض الأشخاص تبعاً للكمية والنوع.

وأشار اختصاصي التغذية تريستي بيست إلى أن «التأثير المفيد للقهوة على الدماغ هو قدرتها على تحسين وظائف المخ والوظائف المعرفية، حيث يعزز الكافيين إطلاق النواقل العصبية المفيدة، بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين والنورادرينالين، وهذا يؤدي إلى تحسين وقت رد الفعل والمزاج والفهم، وامتداد الانتباه».

ويقول مورغن كلير: «القهوة بشكل طبيعي مليئة بمضادات الأكسدة القوية المعروفة بأنها تساعد في صحة الدماغ، وتمنع مضادات الأكسدة، وأكثر من مئة مادة نشطة بيولوجياً في القهوة تلف الأوعية والشرايين، وبالتالي قد تساعد في تروية الدم (القوة الصحية التي يمر بها الدم في جميع أنحاء الجسم)، مما يعني تدفق الدم الصحي إلى الدماغ».