المخلل يسبب سرطان المعدة
نشر
في 01-09-2022
آخر
تحديث 01-09-2022 | 20:12
يقتل السرطان الملايين كل عام حول العالم، رغم الجهود الرائدة لاستئصاله. وحتى التوصل إلى علاج، يظل الحد من المخاطر أمراً مهماً جداً.وكشفت مراجعة مجلة BMJ لعام 2020، في تقريرها الذي نشره موقع روسيا اليوم، أمس، أن خفض تناول الخضراوات المخللة قد يساعد في درء خطر الإصابة بسرطان المعدة.
وذكرت مراجعة BMJ أن «بعض الأدلة» تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من «المخلل» يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، بسبب إنتاج مركبات N-nitroso عن طريق العفن أو الفطريات، والتي توجد أحياناً في هذه الأطعمة.
