البط بالبرتقال المقادير: بطة مغسولة جيداً 2 ملعقة سمن جزر كرفس بصلة هيل ورق لورا 4/1 كوب عصير برتقال ملعقة صلصة ملعقة زيت ملعقة كاتشاب ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب مكعب مرق الطريقة: في قدر كبيرة نضع السمن والبوكيه جارنيه...
كانت نجاة على موعد مع المتاعب خلال مشوارها الفني، واقترنت معظم أغنياتها بسلسلة من الأزمات، وامتزج التألق مع توتر علاقتها ببعض زملائها الملحنين والمطربين، وارتكنت عصفورة الغناء إلى موهبتها الطاغية وحب الجمهور لأدائها...
تزامن دخول نجاة إلى عالم الاحتراف في منتصف الخمسينيات، وظهور الملحن الشاب، آنذاك، محمد الموجي، وامتد التعاون بينهما إلى نحو ثلاثة عقود، وأثمر عن عقد فريد من الأغنيات ذات الطابع الديني والوطني والعاطفي، ومنها «يا ملاك...
منذ احترافها الغناء، كوّنت نجاة «دويتوهات فنية» مع شعراء وملحنين، وأشهر ما شدت به كان من كلمات نزار قباني، وكامل الشناوي، وبيرم التونسي، وحسين السيد ومأمون الشناوي، ومرسي جميل عزيز، وعبدالرحيم منصور، وسيد حجاب،...
بدت نجاة الصغيرة كعصفورٍ حبيس في قفص ذهبي، ويتأمله الآخرون بنظرات الإعجاب، لكنهم يخشون إطلاق سراحه، ليطير في السماء، ويغيب عن أنظارهم أو يفقدون وصايتهم عليه، وحين تمردت على القيود، اعترضت العواصف طريقها، وتحوّل بعض...
سمك القاروص المقادير: سمكة قاروص 2/1 كيلو بطاطا مقطعة دوائر رفيعة 2/1 كوب ماء دافئ التتبيلة: رأس ثوم مهروس حبة فلفل حار 2 عود شبث 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة عصير ليمون ملح وفلفل أسود وكمون وشطة وبابريكا الصوص: ملعقة كبيرة من...
وقفت نجاة في شرفة منزلها المطل على النيل بحي الزمالك، وفكرت في حياتها الماضية، وطفولتها المتناغمة بين العذاب والفرح، وتذكرت عندما كانت طفلة تقف في شرفة بيت الأسرة مع أشقائها وهم ينادون بائع الذرة المشوية: «يا بتاع...
اجتازت المطربة الصغيرة «نجاة» أول اختبار أمام كبار الموسيقيين، وانبهر بها الحضور في قاعة معهد الموسيقى، وسهرت الليالي بجوار الراديو، وباتت كشريط تسجيل يردد الأغاني من دون توقف، وألحت على والدها لرؤية «كوكب الشرق» في...
لغة براقة كالشمس، رقراقة كماء عذب، تلك التي تنسج بها الشاعرة السورية طُهران صارم قصائدها، مبحرة بقلم يحمل رؤية فلسفية لكثير من أمور الحياة التي تناقشها في كل قصيدة، في الحب كانت أو في الحرب التي تعايشها في وطنها سورية،...
استعادت نجاة ذكرياتها عن أول اختبار لموهبتها خارج منزل الأسرة، وفي ذلك الوقت كان شقيقها عزالدين يَدرس في معهد الموسيقى بالقاهرة، واقترح على والده أن يقدمها إلى أساتذته بالمعهد، وفي اليوم التالي شعرت أنها في حلم غريب،...
