تضفي طبقة الكمون والفلفل الأحمر نكهة مميزة على لحم سمك النهاش المتماسك والحلو بعض الشيء في هذا الطبق اللاتيني. ثمة أنواع عدة من سمك...
المقادير: • طبق لإعداد اليخنة أو الفطائر قليل العمق بقطر 25 سنتمتراً. • رذاذ زيت الزيتون. • نصف كوب من فتات الخبز المعد من القمح الكامل....
تمنح طبقة من الخردل الحاد سمك القشر (غروبر) المخبوز نكهة مميزة، فضلاً عن أنها تحتجز العصارة داخله. أستخدم نوعَين من الخردل في هذه الوصفة:...
تضمّ سلطة المعكرونة الفليفلة الحمراء. ويمكنك أن تضيفي إليها الخضراوات المتوافرة في المنزل، وتطيبيها بصلصة الزيت والخل. أو يفضل البعض...
ملاحظات: • انقعي سمك أبو سيف في كيس بلاستيكي يمكنك إقفاله بإحكام لتسهلي عملية التنظيف. • يمكنك استعمال شواية فوق الغاز أو فرن كهربائي...
هل سئمت من وجبات العشاء المعتادة؟ إليك طريقة قليلة الكلفة لإعداد وجبة عشاء مختلفة من الدجاج المشوي. تشمل هذه الوصفة خضراوات...
كباب لحم الغنم والباذنجان ( شخصين ) المقادير للنقوع: - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. - ملعقة صغيرة من الثوم المسحوق. - ملعقة...
تُستخدم صلصة السمك المعدة من سمك الأنشوفة المخمر في كثير من الدول الآسيوية المطلة على المحيط الهادئ، تماماً كما نستخدم نحن الملح. فتضيف...
